Crema de auyama o calabaza

Para elaborar este rápido y delicioso plato utilice los siguientes ingredientes:

Auyama o Calabaza.
Cebolla.
Ajo (opcional).
Comino.
Sal.

Preparación:

Muy sencillo. Primero cortar en cuadros la auyama, igualmente hacerlo con la cebolla. Si desea puede agregar uno o dos dientes de ajo para el sabor adicional.

Luego cocinar todos los ingredientes en una olla con agua. Sazonar al gusto con sal y comino.



Finalmente cuando esté cocida la auyama pasar todo a un procesador hasta obtener una crema.

Pasar la crema de auyama a la olla y cocinar por 5 minutos más a fuego lento, ir removiendo poco a poco.

Listo, es todo! Si desea puede colocar queso blanco rallado que le da un sabor riquísimo a la crema.